Štěpán Maňák CABERNET SAUVIGNON 2018 výběr z hroznů BARRIQUE
Červené suché víno z odrůdy Cabernet Sauvignon. Sklizeno z vinohradu v obci Novosedly na mikulovsku, trať Slunečná. Zrálo 12 měsíců ve francouzském dubovém sudu.
Ve vůni dominuje marmeláda z bobulového ovoce doplněná kouřovými tóny z dubového dřeva. Chuť připomíná sušené peckové plody zalité v tmavé čokoládě. Dominující tanin v závěru chuti, předurčuje vínu potenciál ve zrání.
| Kategorie: | BESTSELLERY |
|---|
13,5% alc.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství rodinného typu, založené v roce 1992. Zakotvené ve slovácké podoblasti Jižní Moravy, asi 6km od Kyjova v blízkosti pohoří Chřiby. Právě na těchto jižních svazích, které dávají této krajině malebný ráz, jsou nejlepší vinice. Štěpán Maňák obhospodařuje vinice o celkové rozloze téměř 25ha. Půdy jsou zde hlinitopísčité a sprašovité.
Veškeré vinice udržuje v souladu s Integrovanou produkcí, což je něco mezi BIO produkci a konvenčním hospodařením. Na vinicích má nasazeny dravé roztoče, kteří udržují harmonický ekosystém. Vinice jsou také osety speciální bylinou směsí, pro co nejlepší biodiverzitu půdy. Vyrábí a prodává kvalitní přívlastková vína typická pro jižní Moravu.
photo © Jan Bartoš 2018